خیلی از پنیرهایی که در مغازه ها عرضه میشود کیفیت و تاگی پنیرهای خانگی را ندارن و طعمی به خوشمزگی پنیری که در منزل درست میشود نیز دارا نیستند.درادامه مطلب زیر طرز تهیه پنیر خانگی را به شما آموزش میدهیم.
طرز تهیه پنیر با ماست
مواد لازم برای تهیه پنیر با ماست
- یک کیلو شیر
- چهار قاشق غذاخوری ماست
ابتدا شیر را بجوشانید . سپس شعله اجاق را کم کنید و چهار قاشق ماست به آن بیفزایید . مدت هفت دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود . بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه کرده ، در آب نمک نگهـــداری کنید .
ادامه آموزش در لینک زیر
http://www.fa3tfood.com/7301/%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1-%d8%ae%d8%a7%d9%86%da%af%db%8c.html